13
2014
Crema de calabaza y batata
…tata, lo que le da un toque más suave y dulce, que luego hemos contrastado terminando el plato con un chorrito de AOVE, un plato muy muy rico! Tiempo estimado de realización: 25 minutos Ingredientes para 2 personas: – Medio kilo de calabaza – 1 batata pequeña (250 gramos aproximadamente) – Medio puerro – Agua – Aceite de oliva virgen extra – Jamón – Pan – Sal y pimienta &#…
Un artículo de 
29
2014
Volovan de gambas
…salsa y colocamos encima otra gamba. Horneamos unos minutos a 200 grados y terminados decorando con unas huevas de las que más nos gusten. Y a disfrutar!! Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado: http://oloraregalices.blogspot.com.es/2014/01/reto-de-la-tia-alia-vol-au-vent-de.html Y como ya se termina la primera edición del Reto el Asalta Blogs, os recordamos todos nuestros asaltos, ¿cual es el que más os gusta?…
3
2015
Yacimiento de Torreparedones, Baena
…al recordar las estancias de las casas y su forma de vida, el mercado, las termas, el castillo,… Se trata de un yacimiento en el cual se continúan realizando excavaciones y en el que hasta el momento destacan los siguientes hallazgos: Puerta monumental Mausoleo de los Pompeyos Santuario Castillo Además de restos de materiales como cerámicas, vidrio, metales, piedras,… Se trata de una antigua e importante ciudad romana, sobre todo si…
14
2014
Milhoja de carne de membrillo con queso de cabra gratinado
…, en este caso con queso de cabra. Hemos formado torres o milhojas y hemos terminado caramelizando la parte superior, con lo que nos queda un aperitivo muy rico. Esperamos que os guste! Tiempo estimado de realización: 10 minutos Ingredientes para 2 personas: – Un rulo de queso de cabra (en torno a 200 gramos) – Carne de membrillo – Azúcar Preparación: Cortamos el queso de cabra en láminas…
12
2013
Empanada de atún con pasta filo
…de la mezcla anterior y un poquito de queso. Repetimos el proceso 3 veces, terminando con una lámina de pasta filo. Sobre esta, con la ayuda de una brocha, la pintamos con mantequilla derretida y terminamos espolvoreando orégano y sésamo. Lo introducimos en el horno, previamente calentado, a 180 º C durante 20-25 minutos. El consejo: Para saltear la cebolla y el pimiento verde, nosotros hemos usado el aceite de una de las lata…
31
2012
Bocaditos de manzana con queso de cabra
…manzana, una del rulo de queso de cabra, haciendo como máximo tres pisos, terminando con manzana y lo horneamos durante 5 minutos a 180 ºC (el horno estará precalentado), para que el queso de cabra se derrita ligeramente. Para presentar, nosotros hemos optado por una base con hojas de lechuga tiernas y un poco de granada, encima colocamos los bocaditos de manzana y terminamos con nueces picadas, un chorreón de AOVE, un chorrito de miel y una pizc…
7
2017
Tartaletas rellenas de marisco y salmón
…é duro, los pelamos con cuidado de no quemarnos y lo picamos bien. Juntamos todos los ingredientes picados, langostinos, palitos de cangrejo, salmón y huevo y añadimos la mayonesa, mezclando todo bien. Ahora solo tenemos que rellenar las tartaletas y terminarlas con la cola de langostino que habíamos reservado, 1 por cada tartaleta. A disfrutar! El consejo: Para decorar las tartaletas, también podemos reservar trozos más grandes de salmón o…
9
2015
Bizcocho de fresas
…. Vamos pinchando con un palillo y cuando sale limpio, el bizcocho está listo. Antes de comer, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. El consejo: Además de añadir las fresas, también podemos terminar con un poquito de azúcar glass por encima cuando salga del horno. Y para los más golosos, unas pepitas de chocolate!! Esperamos que os guste este bizcocho con fresas!!…
16
2015
Alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra
…ón y añadirlas al vol con agua y limón. Cuando las tengamos todas listas, las secamos un poquito y las añadimos al aceite, que debe cubrirlas por completo, dejándolas hasta que queden tiernas (entre 30 y 50 minutos según el tamaño de las alcachofas). Emplatamos y terminamos colocando por encima sal en escamas. El consejo: Esta receta tiene una elaboración más larga y por ello os recomendamos que si podéis hagáis más cantidad ya que podéis c…
5
2015
Ensaladilla rusa
…patatas, la zanahoria y el huevo. Una vez los tengamos cocidos, pelamos y troceamos todo en dados pequeños y lo añadimos a una fuente Incorporamos el atún, las aceitunas y el pimiento troceado y lo removemos para mezclarlo bien. Añadimos ahora la mayonesa y lo mezclamos todo bien. Terminamos con una pizca de sal y lo dejamos en el frigorífico para que se enfríe. A disfrutar de esta riquísima tapa! El consejo: Podemos preparar más can…
El dia de Cordoba
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